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ニカラグア ラ・ラグーナ農園 ナチュラル 〔コーヒー豆・スペシャルティコーヒー〕

¥850 税込

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ナチュラルらしい華やかなフローラルの香り、ブドウやラズベリーのような甘みのある風味を感じます。
軽めのコクで明るい印象ですが、シロップのような甘さが心地よく、アフターテイストまで長く楽しめるコーヒーです。


ラ・ラグーナ農園は、ブエノスアイレス農園などニカラグアの名門農園をいくつも抱えるバジャダレス・ファミリーが所有する農園の1つです。彼らファミリーは、60年以上のコーヒー生産の歴史を持ち、現在は2代目の生産者である子供たち兄弟が中心になって農園・ミル・輸出をトータルでカバーしています。

 このラ・ラグーナのナチュラルでは、Brixが18-20度のチェリーのみを収穫し、スクリーンを張り日陰を作った風通しの良いアフリカンベッドで4日間ゆっくりと乾燥を行います。その後、18日~20日かけて天日で仕上げていきます。

 こうする事で、より華やかで明確なフレーバーを引き出すとともに、スロードライによって適切な水分活性値に仕上げる事ができ、枯れにくく長期的に安定した品質にしています。また、乾燥中は撹拌と共にセレクトピッキングを行い欠点が取り除かれ、よりクリーンで上質なコーヒーに仕上げられています。



産 地:ヌエバセゴビア県 ディピルト
農 園:ラ・ラグーナ農園
標 高:1,150-1,380m
焙煎度:中深煎り(やや浅め)
品 種:カトゥーラ
精選方法:ナチュラル

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100g単位での販売になります。(数量1=100g、数量2=200g)
100g入り袋または200g入り袋に入れてお届けします。
300g以上の場合は複数の袋に分かれる場合がございます。

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ご希望の方は挽き目を備考欄にお書き添えください。
(ペーパー用、プレス用、エスプレッソ用など。)

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通常はご注文の翌日に発送いたします。
月・火曜は定休日のため発送が遅れる場合がございます。
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ナカコーヒーでは極力新鮮なコーヒー豆をお渡ししたいと考えておりますので、少量ずつ焙煎して在庫が多くなりすぎないように配慮しております。
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